Kui on midagi, mida ma võiksin lõpmatuseni süüa, siis on selleks kukeseened ja täna jagan teiega ühe imelihtsa ning maitsva piruka retsepti.

VAJA:

200g võid

150g nisujahu

veerand klaasi vett

300g kukeseeni

1 suurem sibul

suur peotäis basiilikut

100g riivjuustu

200ml vahukoort

2 muna

soola ja pipart

Näpi küm või (100g) ja jahu puruseks ning maitsesta see vähese soolaga. Lisa pisut vett, et taigen oleks taignasem (mitte purune enam st.) ja suru (lahikäiva) kooogivormi põhja ning servadele (mina kasutasin 23cm suurust ja selle koguse jaoks oli see ideaalne). Tee põhja kahvliga augud ja küpseta seda 200 kraadi juures 10 minutit. Samal ajal prae pannil puhastatud kukeseened ja tükeldatud sibul võiga ning maitsesta soolaga. Kalla seene-sibulasegu eelküpsetatud põhjale. Klopi kausis lahti munad, vispelda hulka vahukoor ja maitsesta soola & pipraga (pea meeles, et soola oled ka juba põhja ja seente peale pannud). Haki basiilik ning sega see koos riivjuustuga muna-kooresegu hulka ja kalla seentele. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit (kuniks pirukas on pealt kuldne ja segu hüübinud). Lase pisut jahtuda ja seejärel naudi!

Kommentaarid
Artiklile ei ole postitatud kommentaare.